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Biscuit au gingembre, foie gras, pâte au spéculoos et zeste de citron

Amuse-gueule
Repas
00
Heures
15
Min
Facile
Difficulté

Coupez le citron en quartiers et retirez-en la chair. Coupez la peau en fines lamelles et faites-la cuire dans un sirop à base d'eau et de sucre. Laissez-la refroidir dans le sirop. Garnissez le biscuit au gingembre avec du foie gras. Ajoutez une touche de pâte à tartiner au spéculoos et le zeste de citron.

Étiquettes appropriées

Ingrédients

  • 4 biscuits au gingembre

  • 4 tranches de foie gras

  • 1 cuillerée à soupe de pâte à tartiner au spéculoos Jules Destrooper

  • Pour le zeste :

  • 1 citron

  • 30 g de sucre

  • 30 ml d'eau

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Préparation

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Coupez le citron en quartiers et retirez-en la chair. Coupez la peau en fines lamelles et faites-la cuire dans un sirop à base d'eau et de sucre. Laissez-la refroidir dans le sirop. Garnissez le biscuit au gingembre avec du foie gras. Ajoutez une touche de pâte à tartiner au spéculoos et le zeste de citron.

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