De amandelboom is een sterke plant met een lange levensduur. De Romeinse landbouwers wisten al dat de boom niets liever wilde dan harde, droge aarde. Het is dergelijke ondergrond die Valencia amandelen zo’n unieke smaak schenkt. Een pak zoeter vergeleken met zijn Amerikaanse broertjes: de Californische amandelen! Wist je trouwens dat de vruchten voor ongeveer 60% uit amandelolie bestaan? Daarnaast bevatten ze ook veel mineralen en zijn ze rijk aan magnesium, het anti-stress mineraal bij uitstek. 

Jules Destrooper maakt enkel gebruik van de allerbeste Belgische chocolade. Barry Callebaut creërde zelfs speciaal voor ons een uniek recept. Met cacaobonen uit Amerika, Afrika en Azië (allen voorzien van een UTZ-label, hét keurmerk voor duurzame landbouw) die samen een specifieke smaak afgeven. Eerst wegen we zorgvuldig alle ingrediënten, pas daarna worden ze vermengd tot de heerlijke chocolade die je op onze koekjes proeft.