Menu
Close menu

Mini taco van tartaar, rundsvlees en peterselie

Aperitiefhapje
Maaltijd
00
Uur
15
Min
Gemiddeld
Moeilijkheid

Verwarm de Natuurboterwafel in een oven van 180ºC tot ze zacht zijn en duw ze aan op een smalle cilinder zodat je een taco vorm verkrijgt. Versnijd het rundsvlees (Steak of pelée royale) in gelijke blokjes en breng op smaak met chili saus, mosterd, eigeel en sojasaus. Verdeel het vlees over de Lukke taco. Spoel de kappertjes en verdeel ze over het vlees. Strooi er wat versgemalen zwarte peper over en werk af met geschaafde Pecorino kaas en fijngesneden bladpeterselie.

 

Relevante tags

Ingrediënten

  • 4 Natuurboterwafels

  • 120 g Rundsvlees

  • 8 Gezouten kappertjes

  • 4 Peterselie blaadjes

  • Enkele druppels Worschestershire

  • Enkele druppels chili saus

  • 1 Tl mosterd

  • ½ Eigeel

  • Sojasaus naar smaak (n.s.)

  • 100 g Pecorino kaas

  • Zwarte peper

Online webshop

Werkwijze

Kook nu

Verwarm de Natuurboterwafel in een oven van 180ºC tot ze zacht zijn en duw ze aan op een smalle cilinder zodat je een taco vorm verkrijgt. Versnijd het rundsvlees (Steak of pelée royale) in gelijke blokjes en breng op smaak met chili saus, mosterd, eigeel en sojasaus. Verdeel het vlees over de Lukke taco. Spoel de kappertjes en verdeel ze over het vlees. Strooi er wat versgemalen zwarte peper over en werk af met geschaafde Pecorino kaas en fijngesneden bladpeterselie.

Koken stap voor stap