Au travail !
Ingrédients
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${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) }
Galettes Fines au Beurre
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${ getServingQuantity(0.5, 4, servingQuantity ?? 4) }
butternut
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ras el hanout
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furikake
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sel et poivre
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huile d'olive
![Bord boterwafels butternut verpakking](https://www.julesdestrooper.com/assets/transforms/site/_576xAUTO_fit_center-center_80_none/Bord-boterwafels-butternut-verpakking.jpg)
Préparation
Préchauffez le four à 160 °C. Chauffez 4 galettes au beurre deux minutes dans le four, jusqu’à ce qu’elles aient ramolli. Découpez-y des disques à l’aide d’un emporte-pièce, puis laissez refroidir.
Coupez la butternut en deux et retirez-en les graines. Enduisez-le d’un peu d’huile d’olive, poivrez et saupoudrez de gros sel. Faites cuire la butternut environ 55 minutes dans le four à 170 °C. Prélevez la chair et mixez-la au robot de cuisine pour obtenir une crème homogène. Épicez de ras el-hanout et, si nécessaire, de sel et de poivre.
À l’aide d’une poche à douille, déposez un peu de butternut sur chaque galette au beurre, puis garnissez de furikake.