Chocolat au lait belge

Jules Destrooper n’utilise que le meilleur chocolat belge. Spécialement pour nous, Barry Callebaut a même créé une recette unique à base de fèves de cacao d’Amérique, d’Afrique et d’Asie, qui offrent ensemble une saveur spécifique. De plus, toutes ces fèves portent le label UZT, symbole d’une agriculture durable.

Miel

Le miel que nous utilisons est une variété polyflorale : il provient de nombreuses fleurs d’origines différentes (pour créer un miel mixte d’Asie et d’Amérique latine). Le principal avantage de ce nectar unique et authentique ? Il offre une saveur constante et conserve la même couleur. De plus, nous le soumettons à des contrôles stricts de sorte à bannir pesticides et antibiotiques !

Chocolat belge

Jules Destrooper n’utilise que le meilleur chocolat belge. Spécialement pour nous, Barry Callebaut a même créé une recette unique à base de fèves de cacao d’Amérique, d’Afrique et d’Asie, qui offrent ensemble une saveur spécifique. De plus, toutes ces fèves portent le label UZT, symbole d’une agriculture durable.

Noisettes

Les noisettes comptent parmi les fruits secs les plus nutritifs. Elles contiennent une dose importante de vitamine E, de nombreux minéraux et graisses insaturées. Chez Jules Destrooper, nous les utilisons principalement pour leur goût et leur texture croquante !

Chocolat noir belge

Jules Destrooper n’utilise que le meilleur chocolat belge. Spécialement pour nous, Barry Callebaut a même créé une recette unique à base de fèves de cacao d’Amérique, d’Afrique et d’Asie, qui offrent ensemble une saveur spécifique. De plus, toutes ces fèves portent le label UZT, symbole d’une agriculture durable.

Riz

Naturellement, le riz soufflé et le chocolat se combinent à la perfection. Surtout si, comme nous, vous utilisez un riz d’excellente qualité.

Éclats de gingembre confit

Le gingembre est un condiment utilisé dans la cuisine orientale depuis des siècles. La racine de gingembre contient de 2 à 35 huiles essentielles et résines, qui lui confèrent un goût et un parfum caractéristiques. Pourquoi ne pas opter pour du gingembre frais ? Parce que les fruits confits sont bien plus faciles à utiliser dans le processus de cuisson. Ils s’incorporent parfaitement à la pâte à biscuit. Ils ne changent pas de couleur pendant la cuisson. Ils apportent à nos créations une touche croquante irrésistible, contrairement aux fruits frais qui rendent parfois les biscuits trop mous. De plus, les fruits confits conservent toute leur saveur et leurs caractéristiques nutritionnelles.

Noix de cajou

Les noix de cajou sont des fruits secs en forme de rein, à la chair blanche et au goût étonnamment sucré. Elles sont délicieusement croquantes, riches en protéines et en minéraux. De plus, elles contiennent moins de matières grasses que les autres variétés de noix !

Cannelle

Nous utilisons des bâtons de cannelle d’Indonésie. Ils sont issus des riches pousses du cannelier, dont on prélève l’écorce intérieure. Celle-ci s’enroule sur elle-même et sèche pour devenir le fameux bâtonnet de cannelle que nous connaissons tous. Bon à savoir : il ne libère sa saveur que lorsqu’il est cuit ou mijoté dans un plat. Un ingrédient incontournable de la pâte à biscuit Jules Destrooper !

Éclats de pomme confite

Pourquoi pas des pommes fraîches ? Parce que les fruits confits sont bien plus faciles à utiliser dans le processus de cuisson. Ils s’incorporent parfaitement à la pâte à biscuit. Ils ne changent pas de couleur pendant la cuisson. Ils apportent à nos créations une touche croquante irrésistible, contrairement aux fruits frais qui rendent parfois les biscuits trop mous. De plus, les fruits confits conservent toute leur saveur et leurs caractéristiques nutritionnelles.

Éclats de framboise confite

Pourquoi pas des framboises fraîches ? Parce que les fruits confits sont bien plus faciles à utiliser dans le processus de cuisson. Ils s’incorporent parfaitement à la pâte à biscuit. Ils ne changent pas de couleur pendant la cuisson. Ils apportent à nos créations une touche croquante irrésistible, contrairement aux fruits frais qui rendent parfois les biscuits trop mous. De plus, les fruits confits conservent toute leur saveur et leurs caractéristiques nutritionnelles.

Éclats d’orange confite

Pourquoi pas des oranges fraîches ? Parce que les fruits confits sont bien plus faciles à utiliser dans le processus de cuisson. Ils s’incorporent parfaitement à la pâte à biscuit. Ils ne changent pas de couleur pendant la cuisson. Ils apportent à nos créations une touche croquante irrésistible, contrairement aux fruits frais qui rendent parfois les biscuits trop mous. De plus, les fruits confits conservent toute leur saveur et leurs caractéristiques nutritionnelles.

Vanille

Nos gousses de vanille Bourbon… Si seulement vous pouviez les sentir. Malheureusement, cette fonctionnalité n’existe pas (encore) sur notre site. Si elle arrive un jour, vous constaterez à quel point ces bâtonnets d’un noir de jais sont souples, brillants, charnus et doux. Sans oublier leur odeur enivrante. Chez Jules Destrooper, nous sélectionnons uniquement des gousses de vanille issues de la culture biologique des orchidées de Madagascar, pour leur parfum puissant. Prenez une Gaufrette Croustillante au Beurre et portez-la à votre nez : vous en aurez la preuve.

Sucre candi

Notre sucre candi est produit avec soin, dans le respect des traditions. Ce produit naturel belge haut de gamme, à la texture douce et au goût typique, se compose de morceaux de sucre cristallisé. Il ne contient ni colorant ni arômes artificiels. Parfait sur les crêpes, dans les crumbles, et… dans nos biscuits, naturellement !

Amandes de Valence

Chez Jules Destrooper, nous utilisons exclusivement des amandes de Valence. Les amandiers y poussent dans un sol dur et sec, qui confère aux amandes leur goût unique. Elles sont bien plus douces que leurs cousines américaines, les amandes californiennes ! Au fait, saviez-vous qu’elles sont composées à environ 60 % d’huile d’amande ? Elles contiennent aussi beaucoup de minéraux et sont riches en magnésium, substance anti-stress par excellence. Profitez de nos Croquants aux Amandes et… détendez-vous.

Des oeufs frais

Jules Destrooper privilégie des œufs de poules élevées au sol, pour un résultat gourmand et savoureux. Ils proviennent de poules qui vivent dans des espaces suffisamment grands et agréables. Elles ont des perchoirs, des nids ainsi qu’une confortable couche de paille dans laquelle elles peuvent se promener.

Sucre

Existe-t-il un sucre meilleur que celui de Tirlemont ? Bien sûr que non ! Cet or blanc a été soigneusement sélectionné et tamisé. Il se dissout rapidement et ne cristallise pas, ce qui en fait le choix idéal pour préparer nos biscuits.

Pur beurre

En 1885, Jules Destrooper utilisait du pur beurre dans ses préparations. Et c’est encore le cas aujourd’hui. Notre beurre est authentique et 100 % naturel. Il contient du lait, du lait… et rien d’autre que du lait. Il est riche en nutriments naturels, et surtout en goût.
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Une visite à
notre Musée interactif

Nos portes sont à nouveau grandes ouvertes, dégustations de nos biscuits comprises !

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Oldtimer musée interactif

100% ouvert pendant l'été

Vous cherchez encore une activité instructive et savoureuse à la fois pour vos vacances d'été ? Faites un passage à notre Musée interactif et terminez votre visite avec une dégustation de nos biscuits !

  • Nous sommes ouverts du mardi au samedi, toujours de 9 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30
  • Il est obligatoire de réserver : par téléphone pendant les heures d'ouverture du Musée interactif via 058 28 09 33 ou par mail
  • Des visites de groupe sont possibles jusqu'à 50 personnes max (avec ou sans guide). Merci de nous contacter par mail
  • La dégustation de biscuits se passe à table
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Le Musée interactif Jules Destrooper

  • Existe-t-il un gaufrier à petits carreaux ?
  • Comment distribuait-on tous ces biscuits jadis ?
  • Comment Jules Destrooper sélectionne les ingrédients naturels pour ses biscuits ?

Une petite visite du Musée interactif Jules Destrooper répondra à toutes ces questions. Des recettes familiales aux processus de production les plus récents : vous serez incollables sur nos biscuits.

  • > apprendre en s’amusant
  • > de 7 à 77 ans
  • > le tout ponctué de délicieuses dégustations

Informations pratiques

Musée interactif Jules Destrooper

Gravestraat 5
8647 Lo-Reninge, Lo, Belgium
Voir l'itinéraire

bezoekerscentrum@julesdestrooper.com
+32 58 28 09 33

 

Heures d'ouverture

Lundi

Férmé

Mardi

09h30 - 12h30 & 13h30 - 17h30

Mercredi

09h30 - 12h30 & 13h30 - 17h30

Jeudi

09h30 - 12h30 & 13h30 - 17h30

Vendredi

09h30 - 12h30 & 13h30 - 17h30

Samedi

09h30 - 12h30 & 13h30 - 17h30

Dimanche

Férmé

Fermé le lundi, le dimanche et les jours fériés (ainsi qu’entre Noël et Nouvel An jusqu’au 01/01 inclus).

Derniers billets à midi : 16h30

Derniers billets au soir : 11h30

Les demandes pour des visites de groupes doivent être faites à l'avance auprès de bezoekerscentrum@julesdestrooper.com ou en appelant le 058 28 09 33

Tarifs

Enfants < 6 ans: gratuit

Enfants < 12 ans: 4 € p. p.

Adultes et enfants à partir de 12 ans: 6 € p. p.

Voucher B&B: 1 € de réduction

Ligue des Familles: 1 € de réduction sur présentation de la carte

Abonnement Plopsa: 3,50 €

Carte Enseignants: 2 € de réduction

Groupes: 1 € de réduction p.p.

Guide sur demande: 35 €

Prix: valables jusqu'au 31/12/2021

Vous optez pour une formule scolaire ?

Alors vous bénéficierez d’une remise de 1 € par élève. L’entrée est gratuite pour les accompagnateurs/professeurs. Non cumulable avec d’autres réductions ou visites de groupe.