Au travail !
Ingrédients
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${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) }
Gaufrettes Croustillantes au Beurre
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${ getServingQuantity(200, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de crevettes grises décortiquées à la main
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${ getServingQuantity(2, 4, servingQuantity ?? 4) }
oeufs durs
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${ getServingQuantity(8, 4, servingQuantity ?? 4) }
framboises
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poivre et sel
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mélisse citronnelle
![Parijse wafel grijze garnalen ingredienten](https://www.julesdestrooper.com/assets/transforms/site/_576xAUTO_fit_center-center_80_none/Parijse-wafel-grijze-garnalen-ingredienten.jpg)
Préparation
Décortiquez les crevettes grises et parsemez-les sur l’assiette. Pelez les oeufs durs et hachez finement le blanc. Écrasez le jaune avec un peu d’eau jusqu’à obtention d’une crème lisse, puis assaisonnez de sel et de poivre. Formez des rosaces de crème de jaune d’oeuf entre les crevettes. Parsemez le blanc sur les crevettes et assaisonnez de sel et de poivre. Coupez les framboises en deux et déposez-les sur la crème au jaune d’oeuf.
Réchauffez les gaufrettes au four à 180 °C jusqu’à ce qu’elles ramollissent et coupez-les en rondelles à l’aide d’un emporte-pièce en inox. Terminez par les rondelles de gaufrette et des brins de mélisse citronnelle.