Au travail !
15 minutes
Moyen
Ingrédients
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${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) }
Galettes Fines au Beurre
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${ getServingQuantity(120, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de viande de boeuf
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${ getServingQuantity(8, 4, servingQuantity ?? 4) }
câpres au sel
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${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) } blaadjes
petites branches de persil
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sauce Worcestershire
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sauce chili
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${ getServingQuantity(1, 4, servingQuantity ?? 4) } tl
de moutarde
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${ getServingQuantity(0.5, 4, servingQuantity ?? 4) }
jaune d'oeuf
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sauce soja
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${ getServingQuantity(100, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de pecorino
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poivre noir
Préparation
Étape
1
Réchauffez les galettes au beurre au four à 180 °C jusqu’à ce qu’elles ramollissent et enroulez-les sur un petit cylindre pour qu’elles prennent la forme d’un taco.
Étape
2
Coupez la viande (steak ou pelé royal) en dés équivalents et assaisonnez-les avec la sauce chili, la moutarde, le jaune d’oeuf et la sauce soja. Répartissez la viande dans les tacos de galette au beurre. Rincez les câpres et déposez-les sur la viande. Terminez avec quelques tours de poivre du moulin et parsemez de pecorino et de persil finement haché.