Aan de slag!
15 minuten
Gemiddeld
Ingrediënten
-
${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) }
Natuurboterwafels
-
${ getServingQuantity(120, 4, servingQuantity ?? 4) } g
rundsvlees
-
${ getServingQuantity(8, 4, servingQuantity ?? 4) }
gezouten kappertjes
-
${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) } blaadjes
bladpeterselie
-
Worschestershire
-
chilisaus
-
${ getServingQuantity(1, 4, servingQuantity ?? 4) } tl
mosterd
-
${ getServingQuantity(0.5, 4, servingQuantity ?? 4) }
eigeel
-
sojasaus
-
${ getServingQuantity(100, 4, servingQuantity ?? 4) } g
Pecorino kaas
-
zwarte peper
Bereiding
Stap
1
Verwarm de boterwafels in een oven van 180ºC tot ze zacht zijn en duw ze aan op een smalle cilinder zodat je een taco vorm verkrijgt.
Stap
2
Versnijd het rundsvlees (Steak of pelée royale) in gelijke blokjes en breng op smaak met chili saus, mosterd, eigeel en sojasaus. Verdeel het vlees over de boterwafel taco. Spoel de kappertjes en verdeel ze over het vlees. Strooi er wat versgemalen zwarte peper over en werk af met geschaafde Pecorino kaas en fijngesneden bladpeterselie.