Virtuoso au café, à l’ananas et aux noisettes
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25 minutes
Moyen
Ingrédients
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g
d'ananas
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g
de noisettes
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g
de pâte de noisettes/praliné
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ml
de rhum brun
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soupçon de
café en poudre
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feuilles d'estragon
Préparation
étape
1
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g d'ananas
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ml de rhum brun
Préchauffez le four à 180° C. Pelez et détaillez l’ananas en quatre rectangles suffisamment petits pour tenir sur les biscuits à la cannelle. Faites mariner l’ananas dans du rhum brun pendant 10 minutes.
étape
2
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g de noisettes
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soupçon de café en poudre
Faites griller les noisettes dans le four et laissez-les refroidir. Gardez huit noisettes de côté. Hachez le reste des noisettes avant de les mélanger avec le café en poudre.
étape
3
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g de pâte de noisettes/praliné
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biscuits Virtuoso
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feuilles d'estragon
Placez une petite noix de pâte aux noisettes sur les biscuits à la cannelle et surmontez le tout d’un bâtonnet d’ananas mariné. Terminez avec le crumble café/noisettes, deux demi noisettes et une feuille d’estragon.