Virtuoso met koffie, hazelnoot en ananas

Aan de slag!
Ingrediënten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de ananas in vier balkjes, zodat ze op de kaneelkoekjes passen. Marineer de ananas tien minuten in bruine rum.
Rooster de hazelnoten bruin in de oven en laat afkoelen. Houd acht hazelnoten apart. Hak de rest van de noten in stukken en meng met het koffiepoeder.
Smeer een beetje hazelnootpasta op de kaneelkoekjes en leg er de gemarineerde ananas op. Werk af met de hazelnotenkoffiecrumble, twee halve hazelnoten en een blaadje dragon.