Amandelbrood met rundscarpaccio en ganzenlever
(3)
Waardeer
Aan de slag!
15 minuten
Eenvoudig
Ingrediënten
${ round(100 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g
ganzenlever
${ round(12 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
appelkappers
${ round(100 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g
parmezaan
${ round(4 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
stengels
selder
olijfolie
basilicum
balsamicosiroop
rundscarpaccio
Bereiding
stap
1
rundscarpaccio
olijfolie
${ round(4 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
stengels selder
Leg de rundscarpaccio op het bord en breng hem op smaak met olijfolie, peper en zout. Snij de selder met een dunschiller in lange reepjes. Selderreepjes kan je laten krullen door ze even in fris water te leggen in de koelkast.
stap
2
${ round(12 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
appelkappers
${ round(100 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g parmezaan
${ round(100 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g ganzenlever
blaadjes basilicum
Dresseer het bord met de halve appelkappers, de parmezaanschilfers, de ganzenlever, de basilicumblaadjes en de fijne selderreepjes.
stap
3
${ round(10 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
stuks Amandelbrood
balsamicosiroop
Werk af met verkruimelde amandelkoekjes en de balsamicosiroop.