Amandelbrood met sinaasappel en chorizo

Aan de slag!
Ingrediënten
Bereiding
Verwarm de amandelkoekjes in een oven van 180ºC tot ze zacht zijn. Steek schijfjes uit met een inox uitsteekring. Snij de Comté kaas in gelijke blokjes. Verwijder het vel van de Chorizo Iberico en snijd in fijne schijfjes. Rooster de zonnebloempitten in een hete pan. Snijd enkele partjes uit de sinaasappel.
Verdeel de olijventapenade over de lengte van het bord. Verdeel er de blokjes kaas over en zet de schijfjes chorizo ertegen. Plaats er enkele sinaasappelpartjes tussen en rasp er wat zestes over. Leg de amandelkoekjes erbij en werk af met de geroosterde zonnebloempitjes.