Aan de slag!
20 minuten
Eenvoudig
Ingrediënten
-
${ getServingQuantity(2, 4, servingQuantity ?? 4) }
Natuurboterwafels
-
${ getServingQuantity(1, 4, servingQuantity ?? 4) }
aubergine
-
dille
-
olijfolie
-
${ getServingQuantity(1, 4, servingQuantity ?? 4) } teentje
look
-
peper en zout
Bereiding
Stap
1
Halveer de aubergine, maak inkepingen met een mes en besprenkel het vruchtvlees rijkelijk met olijfolie.
Stap
2
Versnijd het teentje look in stukken en steek ze in het vruchtvlees. Kruid de aubergines met peper en zout en plaats ze in een oven van 160°C tot ze gaar zijn.
Stap
3
Verwijder de pel van de aubergines en mix het vruchtvlees samen met de dille tot een grove puree.
Stap
4
Verdeel de auberginetapenade over de glaasjes en werk af met de versneden boterwafels.