Aan de slag!
Ingrediënten
-
${ getServingQuantity(150, 10, servingQuantity ?? 10) } g
bloem (voor alle doeleinden)
-
${ getServingQuantity(150, 10, servingQuantity ?? 10) } g
suiker
-
${ getServingQuantity(1, 10, servingQuantity ?? 10) } flinke snuf
zout
-
${ getServingQuantity(12, 10, servingQuantity ?? 10) }
eiwitten
-
${ getServingQuantity(180, 10, servingQuantity ?? 10) } g
poedersuiker
-
${ getServingQuantity(3, 10, servingQuantity ?? 10) } el
water
-
${ getServingQuantity(1, 10, servingQuantity ?? 10) } doos
Kandijkoekjes in Chocolade
Bereiding
Plaats het rooster onderaan in de oven en verwarm de oven tot 170°C.
Meng in een grote kom de bloem met de helft van de suiker en het zout. Zet opzij.
Klop in een andere kom de eiwitten met een elektrische mixer tot er zachte pieken ontstaan. Voeg de rest van de suiker toe en klop tot er stijve pieken ontstaan.
Strooi geleidelijk de helft van het bloemmengsel over de eiwitten en meng voorzichtig met een siliconen spatel.
Roer de rest van de bloem er geleidelijk onder en meng tot een homogeen beslag.
Giet het beslag in de bakvorm en bak gedurende 40 minuten in de oven, of tot de bovenkant van de taart stevig is als je hem met de achterkant van een lepel aanraakt. Zet de vorm omgekeerd op een rooster en laat de taart volledig afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.
Bereiding van het glazuur: Snijd de Kandijkoekjes in Chocolade in kleine stukjes. Meng de poedersuiker en het water in een kom en giet vlak voor het opdienen het glazuur over de taart. Strooi er de stukjes Kandijkoekjes in Chocolade over.