Au travail !
45 minutes
Moyen
Ingrédients
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${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) }
Gaufrettes Croustillantes au Beurre
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${ getServingQuantity(600, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de filet de dinde
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${ getServingQuantity(150, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de lard fumé
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${ getServingQuantity(200, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de riz à risotto
-
${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) } dl
de bouillon de poulet
-
${ getServingQuantity(1, 4, servingQuantity ?? 4) } dl
de vin blanc
-
${ getServingQuantity(300, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de jeunes pousses d'épinards
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${ getServingQuantity(50, 4, servingQuantity ?? 4) } g
de parmesan
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${ getServingQuantity(0.5, 4, servingQuantity ?? 4) }
oignon
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${ getServingQuantity(1, 4, servingQuantity ?? 4) } filet
de crème fraîche
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poivre et sel
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huile d'olive
Préparation
Étape
1
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent et ajoutez le riz. Poivrez et salez, versez le vin et le bouillon de poulet. Une fois à ébullition, laissez mijoter le risotto à feu doux pendant 11 minutes. Transvasez le risotto dans un plat et réservez le jus de cuisson.
Étape
2
Enroulez les morceaux de dinde dans le lard et faites-les cuire au beurre. Émiettez les gaufrettes et mélangez-les au parmesan râpé. Placez sur le feu tout en remuant jusqu'à obtention d’un fin crumble.