Amandelbrood met ganzenlever en frambozenconfituur
(4)
Waardeer
Aan de slag!
30 minuten
Eenvoudig
Ingrediënten
${ round(0.5 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
gelatineblaadje
${ round(60 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g
room (40%)
${ round(40 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g
ganzenlever
${ round(2 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
el
frambozenconfituur
peper en zout
Bereiding
stap
1
${ round(0.5 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
gelatineblaadje
Week het gelatineblaadje in koud water tot het zacht is – minimaal tien minuten.
stap
2
${ round(60 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g room (40%)
${ round(40 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
g ganzenlever
peper en zout
Verwarm de room, voeg het uitgeknepen gelatineblaadje en de ganzenlever toe en meng tot een homogene massa. Kruid met peper en zout en laat afkoelen tot het mengsel opgesteven is.
stap
3
${ round(4 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
stuks Amandelbrood
${ round(2 / 4 * recipeServingQuantity, 2) }
el frambozenconfituur
Verkruimel de amandelkoekjes. Verdeel de frambozenconfituur over vier glaasjes. Spuit de ganzenlevermousse erop met behulp van een spuitzak en werk af met de crumble van amandelkoekjes.