Aan de slag!
15 minuten
Gemiddeld
Ingrediënten
-
${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) }
Parijse Wafels
-
${ getServingQuantity(2, 4, servingQuantity ?? 4) }
gele wortels
-
${ getServingQuantity(20, 4, servingQuantity ?? 4) } g
dragon azijn
-
peper en zout
-
${ getServingQuantity(20, 4, servingQuantity ?? 4) } g
olijfolie
-
${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) } plakjes
gerookte eend
-
${ getServingQuantity(4, 4, servingQuantity ?? 4) } blaadjes
dragon
Bereiding
Stap
1
Plaats de Parijse Wafels op een bakplaat en stop ze enkele minuten in een voorverwarmde oven van 160°C tot ze zacht zijn. Haal ze uit de oven en steek er rondjes uit met een uitsteekring.
Stap
2
Schil de wortels, besprenkel ze met olijfolie en kruid met peper en zout. Verpak ze in aluminium folie en plaats ze in een oven van 170°C tot ze zacht zijn. Mix de wortels tot een gladde puree samen met het dragon azijn.
Stap
3
Koel af en doe het mengsel in een spuitzak. Spuit een toefje op de Parijse Wafels. Leg er een plakje gerookte eend op en werk af met een blaadje dragon.