Menu
Close menu

Mini Parijse Wafel met gemarineerde coquille, limoensap en Madras Curry

Aperitiefhapje
Maaltijd
00
Uur
15
Min
Gemiddeld
Moeilijkheid

Meng de mascarpone met de Madrascurry tot een gladde crème. Snij de Sint-Jakobsvruchten in schijfjes en marineer ze 10 minuten in limoensap en olijfolie (koelkast). Kruid ze met peper en zout. Leg een toefje van de Crème op de wafel en leg er de gemarineerde Sint-Jakobsvrucht op. Werk af met een blaadje citroenmelisse.

* Voor grote Parijse Wafels: Verwarm de wafel in een oven van 180°C tot deze zacht is. Steek schijfjes uit met een inox uitsteekring.

Relevante tags

Ingrediënten

  • 4 Mini Parijse Wafel

  • 100 g Mascarpone

  • 25 g Madras curry (bv.Bresc)

  • 4 Sint-Jakobsvrucht

  • 1 Limoen

  • 4 Blaadjes citroen melisse

  • Fleur de sel

  • Zwarte peper

Online webshop

Werkwijze

Kook nu

Meng de mascarpone met de Madrascurry tot een gladde crème. Snij de Sint-Jakobsvruchten in schijfjes en marineer ze 10 minuten in limoensap en olijfolie (koelkast). Kruid ze met peper en zout. Leg een toefje van de Crème op de wafel en leg er de gemarineerde Sint-Jakobsvrucht op. Werk af met een blaadje citroenmelisse.

Koken stap voor stap